01 — MARGES
Blinde marges
Grondstofprijzen veranderen wekelijks. B·MASE koppelt actuele inkoopprijzen live aan jouw grammen — zodat je op elk product, elke dag, gegarandeerd winst maakt.
Het besturingssysteem voor de moderne bakkerij
Bakken is jouw ambacht. Winst maken onze wetenschap.
Stop met gissen. B·MASE berekent je recepten, marges en deeg-temperatuur volautomatisch — altijd onder controle, klaar om te schalen.
Bekijk pakketten →Maandelijks opzegbaar · geen setup
Live grondstofprijzenHACCP-proofAI Control RoomDesemcalculatorGanache-architectuurPersoneels-PINs214 bakkerijenZero-TouchLive grondstofprijzenHACCP-proofAI Control RoomDesemcalculatorGanache-architectuurPersoneels-PINs214 bakkerijenZero-Touch
Het pijnpunt
De ambacht overleeft, de chaos niet.
Elke ochtend opnieuw dezelfde topkwaliteit leveren én winst maken vraagt om controle. B·MASE haalt het giswerk uit je bakkerij — op drie fronten.
02 — COMPLIANCE
De HACCP-nachtmerrie
Digitaliseer elke temperatuurmeting en schoonmaaklijst. Alles automatisch gelogd en inspectie-klaar. Nooit meer stress als de controleur binnenloopt.
03 — KWALITEIT
Meesterlijke consistentie
Jouw digitale kluis. Elke medewerker bakt met exact uitgerekende recepten. Altijd dezelfde topkwaliteit — zelfs als de chef er niet is.
Zie het in actie
Het complete atelier, in je broekzak.
01 · Kostprijs
Elke gram, een marge.
Live inkoopprijzen × je recept = kostprijs, marge en adviesprijs. Automatisch.
02 · B·MASE Lab
De wetenschap van deeg.
Desem, hydratatie en watertemperatuur — tot op de graad uitgerekend.
03 · Intel
Je AI-souschef.
Stel je vraag met je stem. Direct antwoord, afgestemd op jouw bakkerij.
04 · HACCP
Altijd inspectie-klaar.
Temperaturen en schoonmaak digitaal gelogd. NVWA-proof, zonder papier.
Kostprijs
Roomboter Croissant
Per stuk · 68 g deeg
Bloem T65€0,14
Roomboter€0,41
Gist · zout · melk€0,07
Kostprijs€0,62
Marge68%
Adviesprijs€2,40
B·MASE Lab
Desemberekening
Volkoren · 900 g eindgewicht
Hydratatie75%
Bloem514 g
Water386 g
Desem (20%)103 g
Watertemperatuur26,4°C
Intel · AI
Control Room
Je bakkers-assistent
Waarom scheurt mijn desembrood aan de zijkant?
$ sous-chef — Te weinig insnijding of ondergerezen. Snijd dieper (45°) en laat 15 min langer narijzen tot de vingertest half terugveert.
Luisteren…
HACCP
Logboek · vandaag
Di 04 mrt · Shift 2
Koelcel 1✓ 3,8°C
Koelcel 2✓ 4,1°C
Vriezer✓ −19°C
Schoonmaak werkbank✓ Afgerond
Allergenen-check✓ Afgerond
StatusInspectie-klaar
07:41
B·MASE
01 · Kostprijs
Nooit meer verlies.
Zie direct welk product rendabel is — en pas je prijs met één tik aan.
02 · B·MASE Lab
Perfecte kruim, elke keer.
Van baker's percentages tot rijstijden: het Lab rekent je recept feilloos om.
03 · Intel
Kennis van 214 bakkers.
Getraind op échte bakkerspraktijk. Vraag alles — van desemfouten tot marges.
04 · HACCP
Klaar voor de NVWA.
Eén tik legt elke meting vast. Je rapporten staan altijd klaar.
Pakketten
Kies jouw niveau.
Alle pakketten zijn maandelijks opzegbaar. Geen setup-kosten, geen verplichtingen.
Starter
€49/maand
Voor de bakker die zijn recepten wil digitaliseren en foutloos wil opschalen.
- Digitale receptenkluis
- Porties & recepten omrekenen
- Onbeperkt medewerkers-toegang
- Live kostprijs & marges
- Digitale HACCP & schoonmaak
⭐ Meest Gekozen
Pro
€129/maand
Het complete commandocentrum: marges, compliance en AI onder één dak.
- Alles uit Starter
- Live kostprijs & marges
- Digitale HACCP & schoonmaaklijsten
- Personeels-PINs
- AI Control Room
Master
€199/maand
Voor de perfectionist die de wetenschap van het bakken tot in de puntjes beheerst.
- Alles uit Pro
- B·MASE Lab — desemcalculator
- Ganache-architectuur
- Watertemperatuur-logica
- Priority support
Uit de praktijk
"Eindelijk weet ik op de cent wat mijn croissant kost — en wat hij mag kosten."
Thomas V. — Boulangerie Artisan, Gent